Kopi Indonesia: 'The Art of Coffee Blending'

Odilia Winneke - detikFood

Share : <p>Your browser does not support iframes.</p>

Jakarta - Penggemar kopi? Kopi apa yang Anda minum tiap hari? Pastikan kopi Indonesia yang Anda seduh. Karena negeri ini sangat kaya akan kopi enak. Mau tahu lebih dalam soal kopi Indonesia dan seni blending kopi yang tepat? Gabung segeta di acara ini, tempat terbatas!

Menanggapi animo penggemar kopi yang masih kuat, detikfood bersama Anomali Coffee kembali menggelar acara ngopi yang seru. Kali ini kembali kopi Indonesia yang menjadi topik. Kopi dari bumi Indonesia memiliki karakteristik yang berbeda dan unik. Karena itu pengenalan tentang kopi Indonesia menjadi sangat penting.

M.Abgari (Agam) dan Irvan Helmi, dua anak muda pencinta kopi akan membagi ilmu dan wawasannya secara lengkap soal kopi Indonesia. Mulai dari pengenalan jenis-jenis biji kopi yang ada di Indonesia hingga biji kopi khas dari Java Estate, Sumatera Estate hingga Bali Estate. Apa saja perbedaannya? Bagaimana mengenali jenis-jenis ini?

Info mengenai biji kopi akan diperkaya dengan pemahaman mengenai prinsip 'roasting' atau 'sangrai' biji kopi. Teknik dan hasil roasting akan diperlihatkan langsung dengan proses roasting dengan alat. Tahapan dan efek pemanasan terhadap kualitas kopi akan dibeberkan secara lengkap. Termasuk cara roasting yang benar untuk tiap jenis kopi.

Acara akan dilanjutkan dengan Coffee Cupping atau uji rasa kopi. Coffee Cupping ini memberi kesempatan mengenali sifat sifat, aroma dan cita rasa jenis kopi. Mulai dari Java Estate. Sumatera Estate hingga Bali Estate. Dengan pengenalan ciri khas tiap kopi, akan membuat indera pencecap dan penciuman menjadi lebih kaya dan terlatih.

Setelah mengenal sifat masing-masing jenis kopi, Agam dan Irvan akan mengajak Anda melakukan eksperimen 'Coffee Blending' dengan memanfaatkan keunggulan tiap jenis kopi. Seni meracik kopi merupakan seni yang penting dikuasai. Karena seni meracik inilah yang kemudian menghasilkan racikan kopi yang unik dan ternama.

Jika Anda penggemar kopi, ingin memperluas wawasan, atau ingin membuka warung kopi yang unik, inilah kesempatan langka yang sayang untuk dilewatkan. Catat dulu waktunya, Sabtu, 11 Juni 2011, pukul 14.00 - 18.00, Harga Tiket Rp 250.000,00 di Anomali Coffee, Jl. Kemang Raya No. 72 Unit G, Jakarta Selatan. Tempat terbatas, segera saja daftarkan diri Anda secara ONLINE DISINI.
(dev/Odi)